- 2,5 dl vatten (till såsen)
- 1 tsk Worcestershiresås
- 2 tsk farinsocker
Instruktioner:
1. Börja med att förvärma ugnen till 175 grader C. Ta fram en ugnsform som är tillräckligt stor för att få plats med alla köttbullarna.
2. Ta en stor skål och blanda nötfärsen, det okokta riset, 120 g vatten, den hackade löken, saltet, vitlökspulveret och svartpepparen i den. Blanda allt men överarbeta det inte – precis som när vi lovar oss själva bara 10 minuter på sociala medier, okej?
3. Forma till 3,8 cm stora köttbullar. Lägg dem i din ugnsform och se till att de inte känns för mysiga mot varandra (social distansering gäller även för köttbullar).
4. Vispa ihop tomatsåsen, 2,5 dl vatten, worcestershiresås och farinsocker i en annan skål – det är här den syrliga magin händer.
5. Häll såsen över köttbullarna som om du ger dem ett mysigt tomattäcke.
6. Täck formen med aluminiumfolie och ställ in den i ugnen. Låt köttbullarna gräddas i cirka 45 minuter.
7. Efter 45 minuter, ta bort folien och grädda i ytterligare 15 minuter för att få lite bryningseffekt på toppen.
Variationer och tips:
Du kan göra dessa köttbullar glutenfria genom att byta ut det vita riset mot ett glutenfritt alternativ som quinoa. Om du letar efter lite mer vegetarisk action kan du finriva lite morot eller zucchini i köttblandningen. Och slutligen, om du har ont om tid är slow cookern din vän. Montera bara enligt anvisningarna och tillaga på låg värme i 4–5 timmar eller på hög värme i 2–3 timmar! Lycka till med matlagningen och njut av dessa små glädjebollar som garanterat blir en succé på vilken familjemiddag som helst, knytkalas eller kylig onsdagskväll som helst.
