Molnkaka

Äggen är en stor del av denna kaka, så de kan inte ersättas med ett alternativ.

Molnkakan är utmärkt att göra i förväg eftersom den kan förvaras i kylskåpet (den smakar faktiskt ännu bättre dagen efter!). Du kan servera den kall, direkt från kylskåpet.

Ingredienser
ÄGG 5
BAKPULVER
16 g (4 teskedar)
FLORSOCKER 200 g (1 kopp)
SMÖR 200 g (7 oz)
POTATISMJÖL 50 g (1/3 kopp)
MJÖL 300 g (2 koppar)
VANILJYOGHURT 150 g (1 kopp)
EN NYPA SALT
VANILJ
EN NÄVE JORDGUBBAR
Hur man gör molnkakan
Lägg alla ingredienser, utom vaniljyoghurten, i en matberedare.
Mixa i 3 minuter tills den är slät. Tillsätt vaniljyoghurten och mixa igen.
Häll kaksmeten i en form (22 cm) klädd med bakplåtspapper.
Lägg de halverade jordgubbarna ovanpå smeten med snittytan nedåt.
Grädda i 180°C/360°F i 40 minuter. Pudra med florsocker. Ta ut ur kakformen och servera.

Smaklig måltid!