Tomatkonfit: det glutenfria, veganska sidoreceptet för att göra god körsbärstomatkonfit
Total tid: 3 timmar och 30 minuter
Svårighetsgrad: Låg
Räcker till: 20 personer
Tips för att göra körsbärstomatkonfit
Du kan också göra tomaterna i en sous vide-maskin om du har en.
För att ge oljan mer smak genom att tillsätta färska örter i glasburken när du buteljerar konfiten. Rosmarin, timjan eller oregano fungerar alla bra.
Se till att använda färska örter, torkade örter kan bli bittra.
Om dina tomater är lite syrliga kan du gärna tillsätta en tesked eller två socker.
Tillsätt krossade röda chiliflingor för en touch av hetta. Om du vill ha en fruktigare smak kan du tillsätta lite citron- eller apelsinskal i oljan.
Ingredienser
KÖRSBÄRTOMATER 1 kg (2 pund)
SALT 2 tsk
