Baconlindade köttbullar

MOZZARELLAOST 150 g
GURKOR 100 g
BACON 100 g
GRÄDDE 150 ml (2/3 dl)
CHEDDAROST 120 g

Instruktioner
Lägg fläskfilén på en ren skärbräda och skär den i 1,25 cm tjocka skivor.
Lägg ett ark plastfolie över varje skiva och använd en köttklubba för att tunna ut köttet.
Använd en pensel för att pensla de tunna skivorna med senap.
Toppa med ost och gurkor.
Rulla fläsket runt fyllningen till en boll.

Lägg baconet i ett korsmönster på en skärbräda och placera köttbullen i mitten. Vira in den.
Lägg tre köttbullar bredvid varandra och stick in ett metallspett i varje köttbulle.

Placera köttbullespettarna på en stor bakplåt och grädda i 180 °C (360 °F) i 30 minuter eller tills de är gyllenbruna. Kontrollera alltid fläskköttets innertemperatur innan du äter det. Den bör nå minst 74 °C.
Tillsätt grädden och osten i en stekpanna på medelvärme.

Rör tills osten har smält in i grädden.

Häll den färdiga cheddarsåsen över de baconlindade köttbullarna.

Servera och njut!