Friterade pastaspett: Det enkla och roliga receptet på en krispig förrätt med plockmat!
Total tid: 30 min förberedelse/10 min stekning
Svårighetsgrad: Låg
Tips
Överkoka inte din pasta! Sikta på al dente, vilket betyder att den är lite fast i tuggorna. Överkokt pasta blir mosig när den steks.
Välj pastaformer som är lätta att trä på spett och håller formen bra under stekning. Penne, fusilli och rotini är alla bra alternativ.
Låt pastan svalna efter tillagning innan du sätter på spett. Detta förhindrar att den heta pastan smälter smeten och säkerställer jämn tillagning under stekning.
Att blötlägga träspett i vatten i 30 minuter före användning förhindrar att de bränns vid under stekning.
Överfyll inte spetten! Trä pastabitarna tätt ihop, men lämna lite utrymme för jämn smetbeläggning och stekning.
Se till att din olja når en temperatur mellan 175 °C och 190 °C innan du steker. För kall olja ger feta spett, medan för varm olja bränner dem.
Varför ramlar pastan av när du friterar?
Pastan kan vara överkokt och mosig, eller så blötlades spetten inte i förväg (träspett) vilket kan göra dem hala. Se till att din pasta är al dente och blötlägg spetten i minst 30 minuter innan användning.
Kan jag använda en annan typ av pasta?
Ja, men välj former som träs lätt och håller formen bra. Penne, fusilli och rotini är alla bra alternativ. Du kan också experimentera med lite större former som cavatappi eller makaroner, men var noga med att spetta dem ordentligt.
Vilka är några dippsåsidéer?
Alternativen är oändliga! Klassisk marinara eller pesto är alltid publikfavoriter. Du kan också prova en krämig ostsås, en kryddig ranchdressing eller till och med en enkel nypa parmesanost och örter.
Kan jag värma upp överblivna friterade pastaspett?
Även om uppvärmning inte riktigt återfår den nybakade konsistensen, kan du fräscha upp överblivna spett genom att lägga dem på en bakplåt och värma dem i en förvärmd ugn på 175 °C i några minuter.
Hur förvarar man friterade pastaspett?
Friterade pastaspett är bäst färska för optimal krispighet. Rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar. Värm upp kort i en förvärmd ugn (175 °C), men förvänta dig inte maximal krispighet.
Ingredienser
