Ugnsbakade kycklinglår med krämigt ris – hela familjens favorit
En enkel allt-i-ett-rätt där kycklinglåren får ett kryddigt, krispigt skinn samtidigt som riset tillagas i den smakrika buljongen under kycklingen. Perfekt när man vill laga mycket mat i en enda plåt.
Ingredienser
Kyckling och ris
1 kg kycklinglår, tinade
450 g ris, okokt
1 röd paprika, tärnad
1 gul lök, hackad
1,5 liter grönsaks- eller kycklingbuljong
1 dl vispgrädde
Till marinaden
1 rågad tsk salt
3 nypor svartpeppar
1 rågad tsk paprikapulver
1 tsk currypulver
1 rågad tsk tomatpuré
1 tsk torkade Herbes de Provence eller pizzakrydda
1 msk soja
1 dl neutral olja, exempelvis solrosolja
Tillredning
1. Gör marinaden
Blanda oljan, salt, peppar, paprikapulver, curry, tomatpuré, örtkryddor och soja i en skål.
Rör ordentligt tills alla ingredienser är väl blandade och du har fått en jämn marinad.
2. Krydda kycklingen
Torka av kycklinglåren och pensla dem med marinaden.
Först kan du lägga ett tunt lager över hela kycklingen. Fördela sedan lite extra marinad över skinnsidan – det är framför allt där du vill få den härligt gyllenbruna och krispiga ytan.
Spara eventuell marinad som blir över.
3. Förbered plåten
