Tonfisksallad med yoghurt – krämig, fräsch och enkel att göra
Den här krämiga tonfisksalladen med yoghurt är en perfekt vardagsrätt när du vill ha något enkelt, mättande och fräscht. Kombinationen av pasta, tonfisk, söta gröna ärtor, krispig rödlök och selleri blir extra god tillsammans med den syrliga yoghurtdressingen.
Det fina med receptet är att dressingen är baserad på naturell yoghurt, vilket ger en lättare och friskare känsla samtidigt som lite majonnäs ger den där härligt krämiga konsistensen.
Salladen passar lika bra till lunch som middag och är dessutom perfekt att förbereda i förväg.
Ingredienser – cirka 4 portioner
Till salladen
250 g pasta
1 burk tonfisk i egen juice
150 g frysta gröna ärtor
1 liten rödlök
1 selleristjälk
Färsk persilja
Till dressingen
150 g naturell yoghurt
2 msk majonnäs
1 msk färskpressad citronsaft
1 tsk senap
Salt
Svartpeppar
För en glutenfri version: använd glutenfri pasta och kontrollera att majonnäs, senap och övriga färdiga ingredienser är glutenfria.
Så gör du
1. Koka pastan
Börja med att koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull.
Salta vattnet lätt och tillsätt pastan.
Koka enligt anvisningarna på förpackningen tills pastan är al dente. Den ska alltså vara färdig men fortfarande ha lite tuggmotstånd.
inte överkoka pastan eftersom den annars lätt blir mjuk och mosig när den blandas med dressingen.
När pastan är färdig häller du av den i ett durkslag.
Skölj den gärna snabbt med kallt vatten om du vill kyla ner den direkt och stoppa tillagningen. Låt sedan pastan rinna av ordentligt.
2. Förbered ärtorna
Medan pastan kokar kan du förbereda de frysta ärtorna.
Koka upp vatten i en liten kastrull och lägg i ärtorna.
Låt dem koka eller blanchera kort, bara tills de är genomvarma och fortfarande har lite spänst.
Häll sedan av vattnet och skölj ärtorna med kallt vatten.
Det kalla vattnet stoppar tillagningen och hjälper ärtorna att behålla sin fina gröna färg och fräscha konsistens.
Låt dem rinna av ordentligt.
3. Förbered grönsakerna
Skala rödlöken och hacka den mycket fint.
Om du tycker att rå rödlök har för stark smak kan du lägga den hackade löken i kallt vatten i några minuter och sedan låta den rinna av. Då blir smaken mildare.
Skölj selleristjälken och skär den i tunna skivor.
Sellerin ger salladen en härlig krispighet och passar väldigt bra tillsammans med den mjuka pastan och den krämiga dressingen.
4. Förbered tonfisken
Öppna tonfiskburken och häll av vätskan ordentligt.
Låt tonfisken rinna av några minuter och dela sedan försiktigt upp den i mindre bitar med en gaffel.
Det är bra att inte mosa tonfisken helt. Lite större bitar ger en bättre konsistens i salladen.
5. Gör yoghurtdressingen
