Köttbullar

Om du inte gillar kött kan du prova tonfiskbollarna eller, om du vill göra en vegetarisk version, ersätta köttfärsen med aubergine, zucchini eller potatis.
Du kan tillsätta andra aromatiska örter i blandningen, såsom rosmarin eller timjan, dina favoritkryddor eller till och med en nypa chili.
För ett fylligare recept kan du tillsätta hackad skinka eller mortadella, eller fylla dem med en tärning mozzarella eller provola.
Du kan också använda en enda sorts kött.
Servera dina köttbullar med goda stekta grönsaker eller en fräsch och färgglad säsongssallad.

Hur man förvarar köttbullar
Köttbullar kan förvaras i kylskåp, i en speciell lufttät behållare, i 1-2 dagar. Om du har använt färska ingredienser kan du också frysa in dem i 1-2 månader.

Hur man gör köttbullar
I en stor skål, blanda nötfärs och fläskfärs, tillsätt sedan ströbrödet 1.
Tillsätt riven ost 2, en nypa salt och äggen.
Häll i oljan 3 och blanda.
4. Smaksätt blandningen med finhackad persilja och vitlök.
Blanda allt med händerna eller en gaffel tills det är homogent.
5. Ta bitar av deg stora som en aprikos och forma en boll mellan handflatorna.
6. Lägg gradvis alla köttbullar på en tallrik.
7. Värm en generös skvätt extra jungfruolja i en stor panna.
8. Lägg ner köttbullarna när de är varma.
9. Stek några köttbullar åt gången på medelvärme.
Bryn köttbullarna väl och vänd dem tills de är gyllenbruna.
Låt köttbullarna rinna av på absorberande hushållspapper och servera varma.

10. Smaklig måltid!