Parmesanpärlor med 2 ingredienser (krispiga ostbitar med äggvitor)
Total tid: 20 min.
Svårighetsgrad: Låg
Räcker till: 6-8
Proffstips för de bästa parmesanpärlorna
Använd nyriven parmesan eftersom förriven ost kan vara för torr och finförmig. Nyriven ger degen en bättre konsistens.
Oljetemperaturen spelar roll. Värm den för lite och pärlorna suger upp olja och för varm och de bränns.
Håll dem små, ungefär lika stora som en marmor. För stora och de tillagas inte jämnt inuti.
Servera omedelbart eftersom parmesanpärlor är som bäst när de är varma och krispiga.
Ingredienser
ÄGGVITOR 2
PARMESANOST 100 gram
FRITERAS
