Molnfritters: fluffiga som du aldrig ätit förut!
Total tid: 10 minuter + 20 minuter jästid
Svårighetsgrad: Låg
Räcker till: 4-6
Tips
Gör dessa fritters glutenfria genom att använda glutenfritt vetemjöl.
Sugen på morötter? Använd gärna andra rotfrukter (lök, sötpotatis, kålrötter eller rödbetor).
Istället för skinka kan du använda annat protein som du har kvar, såsom pulled pork, rökt kyckling, tillagad biff eller till och med tofu.
Var inte oljan för varm, annars bränns frittersen innan de är helt genomstekta. Använd en termometer för att värma oljan till cirka 175 °C. Oljan ska inte heller vara för kall, annars absorberar frittersen för mycket olja och gör dem feta.
Ingredienser
VATTEN 200 ml
ÄGG 2
SOCKER 1 tsk
SALT
TORRJÄST 10 g
PAPRIKA
