Perfekta svenska köttbullar med sås

Smör 15 g
Nötköttsbuljong 400 till 440 g
Grädde 40 g
Salt & PEPPAR EFTER SMAK
EN DROPPE SOJA OM ÖNSKAS
ÄPPELJUICE OM ÖNSKAS
TRANBÄRS- ELLER BJÖRNBÄRSSYLT OM ÖNSKAS
SENAP OM ÖNSKAS
1 tesked
TILL TRANBÄRSSYLT
FRYSTA TRANBÄR 250 g
SOCKER 80 g
VATTEN 40 g

Hur man gör svenska köttbullar
Blanda ströbrödet med ägg och mjölk i en skål tills allt är blandat. Låt blandningen stå i 10 minuter. Hacka löken och stek den i en panna med smör eller olja.
Blanda ströbrödsblandningen med lök, nötkött, fläskkött, salt, peppar och socker (eller muskotnöt) i en skål tills allt är blandat. Forma blandningen till köttbullar och lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda dem i en ugn på 180 °C i 20 minuter.
Smält smöret till såsen. Rör i mjölet. Vispa i köttbuljong och grädde och koka i 5 minuter. Krydda med salt och peppar tills allt är blandat.
Tillsätt köttbullarna i såsen och låt dem koka i 2 minuter.
Servera köttbullarna med kokt eller potatismos och tranbärssås.