Tortellini med kyckling och crème fraîche – krämig middag på 10 minuter
Det här är en perfekt vardagsrätt när du vill laga något snabbt utan att kompromissa med smaken. Mör kyckling, saftiga tomater, paprika och krämig crème fraîche blandas med tortellini och curry till en enkel och riktigt smakrik middag.
Ingredienser – cirka 4 portioner
300 g tortellini
700 g kycklingbröst
5 medelstora tomater
2 gula paprikor
200 g crème fraîche eller gräddfil
Curry efter smak
Salt
Svartpeppar
Lite olja vid behov
Lite buljong vid behov
Gör så här
1. Koka tortellinin
Börja med att koka upp rikligt med lättsaltat vatten.
Tillaga tortellinin enligt anvisningarna på förpackningen. När den är färdig, häll av vattnet och ställ tortellinin åt sidan.
Spara gärna lite av kokvattnet om du vill kunna späda såsen senare.
2. Stek kycklingen
Skär kycklingbrösten i mindre, jämnstora bitar.
Hetta upp en stor stekpanna med lite olja om det behövs.
Lägg i kycklingen och stek på ganska hög värme tills bitarna fått en fin gyllenbrun yta och är genomstekta.
Krydda ordentligt med curry, salt och svartpeppar.
Ta upp kycklingen ur pannan och lägg den åt sidan.
3. Stek grönsakerna
