Tortellini med kyckling och crème fraîche – krämig middag på 10 minuter

Skär tomaterna i mindre bitar eller skivor.
Kärna ur paprikorna och skär dem i små strimlor eller bitar.
Lägg först paprikan i samma panna som kycklingen stektes i och fräs i några minuter.
Tillsätt sedan tomaterna och låt grönsakerna steka tills de börjar mjukna.
Om pannan känns torr kan du tillsätta en liten skvätt olja.

4. Gör den krämiga såsen
Lägg tillbaka den stekta kycklingen i pannan.
Tillsätt crème fraîche och rör försiktigt ihop allt.
Krydda med ytterligare curry, salt och svartpeppar efter smak.
Låt allting sjuda försiktigt i ett par minuter så att kycklingen hinner bli ordentligt varm och smakerna blandas.
Om såsen känns för tjock kan du tillsätta lite buljong eller några matskedar av tortellinins kokvatten.

5. Tillsätt tortellinin
Vänd ner den avrunna tortellinin i den krämiga kycklingsåsen.
Blanda försiktigt så att tortellinin inte går sönder.
Låt allt bli varmt i ytterligare 1–2 minuter.
Smaka av en sista gång med curry, salt och peppar.

6. Servera
Servera tortellinin direkt medan den är varm och krämig.
Vill du göra måltiden lite extra god kan du toppa med färsk persilja eller lite riven parmesan.
Ett rostat bröd med tomat och mozzarella passar också fint som tillbehör.

Tips: Curry kan variera mycket i styrka, så börja med en mindre mängd och tillsätt mer efter hand. För en ännu krämigare sås kan du använda crème fraîche med hög fetthalt.