Krydrede ost- og urtefirkanter
Disse sprøde og gyldenbrune ost- og urtefirkanter er utrolig nemme at lave og perfekte som en lille snack, til en varm suppe eller som en lækker forret. Dejen bliver mør og smøragtig, mens den revne ost og de friske krydderurter giver masser af smag.
Ingredienser
250 g hvedemel
1 pose bagepulver
1 tsk. salt
100 g koldt smør, skåret i små tern
100 g revet ost
2 spsk. finthakket purløg eller persille
1 æg
100 ml mælk
Sådan gør du
1. Forbered ovnen
Forvarm ovnen til 200 °C almindelig over- og undervarme.
Beklæd en bageplade med bagepapir, så firkanterne ikke hænger fast under bagningen.
2. Bland de tørre ingredienser
Kom hvedemel, bagepulver og salt i en stor skål.
Bland ingredienserne grundigt, så bagepulveret bliver fordelt jævnt i melet.
3. Arbejd smørret ind
Tilsæt det kolde smør i små tern.
Brug fingerspidserne til forsigtigt at gnide smørret ind i melet, indtil blandingen får en konsistens, der minder om grove brødkrummer.
Det er bedst ikke at ælte for meget på dette tidspunkt. Små stykker koldt smør i dejen er med til at give et lækkert, mørt resultat.
4. Tilsæt ost og krydderurter
