Så får du energimüslibarsen perfekt mjuka och hållbara
Hemligheten bakom den perfekta konsistensen
När blandningen är färdig läggs den i en form eller behållare klädd med bakplåtspapper. Det viktiga här är att massan pressas ordentligt och jämnt med hjälp av baksidan på en sked eller med lätt fuktade händer.
Det är just detta steg som gör att barsen senare håller ihop perfekt utan att smula sönder när de skärs upp.
Ju bättre blandningen pressas samman, desto mjukare och mer kompakta blir barsen efter kylning.
När ytan är jämn och fast placeras formen i kylskåpet så att ingredienserna får tid att stabiliseras och sätta sig ordentligt.
Efter kylningen känns blandningen betydligt fastare samtidigt som den fortfarande behåller sin mjuka och lätt sega konsistens.
Skärning och servering
Ta försiktigt ut blandningen ur formen och lägg den på en skärbräda.
Använd en vass kniv för att skära jämna bars eller mindre bitar beroende på hur de ska serveras.
Barsen kan göras större för frukost och mellanmål eller mindre för ett snabbt energisnack under dagen.
För extra smak kan lite smält sockerfri choklad ringlas över toppen innan servering.
Lite hackade nötter eller kokosflingor ovanpå ger också ett mer dekorativt och aptitligt resultat.
Förvaring och tips
Förvara barsen i kylskåp i en lufttät behållare så håller de sig mjuka och fräscha i flera dagar.
De fungerar perfekt att ta med till jobbet, skolan eller träningen eftersom de är enkla att packa och ger snabb energi.
Receptet kan enkelt varieras med olika nötter, frön eller torkad frukt beroende på smak och vad som finns hemma.
För en ännu fylligare smak kan lite kakao eller espresso tillsättas i blandningen.
Resultatet blir mjuka, naturligt söta och energirika müslibars som både känns hälsosamma och riktigt lyxiga – helt utan vanligt socker och klara på bara några minuter.
