Dessa sydstatsgurksmörgåsar med fyra ingredienser är den typen av saker som kyrkans damer svävar över innan knytkalaset ens börjar, och plockar dem två åt gången från brickan. De är enkla, svala och krämiga, med den där fina gröna kanten som sticker ut och får dem att se finare ut än de är. Recept som detta har kommit upp genom damkretsar, babyshowers och begravningsluncher över hela Mellanvästern och Södern – mjukt vitt bröd, lite kryddat pålägg och krispiga gurkor. Du kan sätta ihop en hel bricka på bara några minuter, och när du ser hur snabbt de försvinner kommer du att märka att du gör dem till varje sammankomst.
Bricka med gurksmörgåsar på ett vintage knytkalasbord
Servera dessa gurksmörgåsar väl kylda på ett stort fat eller en gammal emaljbricka, klädd med en ren kökshandduk eller några salladsblad för utseendets skull. De är perfekta tillsammans med deviled eggs, en enkel fruktsallad, potatischips och en stor kanna sött te eller lemonad. Vid knytkalas, lägg brickan nära salladerna och de kalla rätterna så att folk kan ta en triangel eller två när de besöker. För mindre sammankomster, kombinera dem med en skål tomatsoppa eller en lätt kycklingsallad för att göra en enkel lunchtallrik.
Södra gurksmörgåsar med 4 ingredienser
Portioner: 24 små smörgåsar
Ingredienser
1 limpa mjukt vitt smörgåsbröd, tunt skivat
225 g vispad ost, mjukad
