Churros med varm chokladsås – frasiga utanpå och mjuka inuti

Spritsa ut längder på bakplåtspapper och klipp av dem i önskad längd.
Lägg dem i frysen i 3 minuter så blir de lättare att hantera.
3. Fritera
Värm oljan till cirka 175–180°C.
Fritera några churros i taget i 2–3 minuter per sida, tills de är gyllenbruna och frasiga.
Låt rinna av på hushållspapper.
4. Rulla i socker
Blanda strösocker, vaniljsocker och kanel i en skål.
Rulla de varma churrosen i blandningen tills de är helt täckta.
5. Gör chokladsåsen
Värm grädden tills den nästan börjar sjuda.
Tillsätt den hackade chokladen och låt stå någon minut.
Rör ner kakao och smör tills såsen är slät, blank och krämig.
Häll upp i små serveringsskålar.
Servering

Servera churrosen nyfriterade tillsammans med den varma chokladsåsen att doppa i.

Tips
Smaksätt sockerblandningen med lite rivet apelsinskal för en fräsch twist.
Tillsätt en nypa flingsalt i chokladsåsen för en djupare chokladsmak.
Du kan även servera churros med kolasås, karamell eller hasselnötskräm.
Churros är godast direkt efter fritering när de är som mest frasiga.
Serveringsförslag

Passar perfekt tillsammans med:

Varm choklad
Espresso eller cappuccino
Vaniljglass
Färska jordgubbar eller hallon
Vispad grädde