Enkla mini-äggquicher

1/2 dl vispgrädde
1 dl riven ost
1 msk riven lök
2-3 ark smördeg
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 200 °C.
2. Smörj en muffinsplåt.
3. Vispa ägg, vispgrädde och riven lök i en skål och krydda med salt och peppar med en gaffel tills allt är väl blandat.
4. Skär och klä varje muffinshål med smördeg.
5. Fördela den hackade skinkan och 1/2 riven ost i muffinshålen och skeda sedan i äggblandningen. Toppa med resten av osten.
6. Grädda i 20-25 minuter eller tills quicherna är gyllenbruna och har stelnat.