Garanterat beroendeframkallande – en krämig bondrätt som hela familjen älskar

Hetta upp lite olja i en stor stekpanna.

Lägg i köttfärsen och stek på medelhög till hög värme tills den är genomstekt och fått lite färg.

Dela färsen med en stekspade under tiden så att du får små, jämna bitar.

Krydda med salt, peppar och paprikapulver. Lägg den färdigstekta färsen åt sidan.

4. Fräs grönsakerna

Skala löken och skär den i tunna halvringar.

Skölj paprikorna, ta bort kärnorna och skär dem i mindre strimlor eller bitar.

Hetta upp lite olja i samma panna och fräs löken och paprikan tills de börjar mjukna.

Tillsätt sedan de hackade tomaterna.

Häll av majsen och champinjonerna och tillsätt även dem i pannan.

Blanda allt ordentligt och krydda efter smak. Låt grönsaksblandningen sjuda några minuter så att smakerna hinner utvecklas.

5. Varva allt i formen

Sätt ugnen på 210 °C.

Smörj en stor ugnsform lätt.

Börja med ett lager av den krämiga pastan. Lägg sedan över ett lager köttfärs och därefter ett lager av grönsaksblandningen.

Fortsätt att varva ingredienserna tills allt är slut.

Avsluta med ett lager pasta eller grönsaker och täck sedan generöst med riven ost.

6. Gratinera

Ställ formen mitt i ugnen och gratinera i cirka 20–25 minuter.

Rätten är klar när osten har smält ordentligt och fått en vacker gyllenbrun färg.

Låt gärna gratängen stå och vila i 5–10 minuter innan du serverar den. Då hinner såsen sätta sig lite och det blir lättare att lägga upp fina portioner.

Servering

Servera gärna denna krämiga pastagratäng med en enkel grönsallad eller lite färskt bröd.

Tips: Vill du göra rätten ännu smakrikare kan du tillsätta lite vitlök, chiliflakes eller extra paprikapulver i köttfärsen. Du kan också byta ut en del av köttfärsen mot blandfärs för en ännu saftigare gratäng.