Hasselnötspraliner – vackra, enkla och otroligt goda
De här hemgjorda hasselnötspralinerna är perfekta när du vill göra något riktigt gott utan att behöva stå länge i köket. Med krispiga hasselnötsrån, krämig hasselnötskräm och hela hasselnötter i mitten får du små praliner med härlig kontrast mellan mjukt, knaprigt och chokladigt.
Ingredienser
Till pralinerna
200 g hasselnötsrån
2–3 msk hasselnötskräm
16 hela hasselnötter
Till chokladöverdraget
150 g mjölkchoklad
2 msk neutral olja
50 g rostade och hackade hasselnötter eller mandlar
Gör så här
1. Förbered rånmassan
Börja med att bryta hasselnötsrånen i mindre bitar och lägg dem i en mixer.
Mixa tills rånen blir till fina smulor. Du kan även krossa dem för hand om du vill ha en lite grövre och mer rustik konsistens.
Lägg smulorna i en skål och tillsätt 2–3 matskedar hasselnötskräm.
Blanda ordentligt tills du får en formbar massa. Den ska kunna pressas ihop och formas utan att falla sönder.
Om massan känns för torr kan du tillsätta lite mer hasselnötskräm, men gör det försiktigt så att blandningen inte blir för lös.
2. Forma pralinerna
Ta en liten portion av massan och platta försiktigt ut den i handen.
Placera en hel hasselnöt i mitten.
