Hemgjorda upp-och-nervända persiktårtor

1 RULLE SMÖRDEGSBRÖD
HONUNG, ATT RINGLA ÖVER
FÄRSKA PERSIKORNA
VISPAT ÄGG
FLORSOCKER
Så här gör du upp-och-nervända persiktårtor
Ringla en generös mängd honung på din bakplåt och bred ut den med en sked för att skapa en klibbig botten.

Lägg persikskivorna i en enda rad ovanpå honungen.
Lägg nu försiktigt ett ark smördeg över persikorna. Tryck ordentligt ner runt kanterna med fingrarna för att skapa en försegling och förhindra att smält persikosaft läcker ut. Pensla toppen av smördegen med mjölk.
Sätt in tårtorna i din förvärmda ugn på 180 °C (356 °F).
Grädda i 16 minuter, eller tills degen är gyllenbrun och uppblåst.

När pajerna är gräddade, ta ut dem ur ugnen. Vänd försiktigt pajerna upp och ner med hjälp av en grytlapp eller ugnvante på en tallrik. Pudra de varma pajerna med lite florsocker.