kakorBlåbärs

- 2,5 dl florsocker
- 0,5 tsk citronsaft
- 1 tsk vaniljextrakt
- 0,6 dl vatten
Instruktioner:
Värm ugnen till 230 °C.
Blanda salt, socker, mjöl och bakpulver i en stor skål. Blanda ihop.
Tillsätt kall mjölk och blåbär till de torra ingredienserna. Rör om tills allt är väl blandat.
Skär det kalla smöret i bitar. Fördela de kalla smörbitarna jämnt över kakdegen.
Vik och knåda degen tills smöret är jämnt fördelat. Upprepa denna process tills alla smörbitar har blandats in i degen.
Lägg degen på en mjölad yta och kavla ut den till en tjocklek av cirka 0,6 till 0,6 cm.
Använd en kakform och skär ut cirka 6 kex ur degen.
Grädda kexen i cirka 8–12 minuter.
Smält 1 matsked smör i mikrovågsugnen och pensla det försiktigt ovanpå de varma kexen.
Ringla glasyr, om du använder det, över kexen.
Lita på mig när jag säger att dessa blåbärskex kommer att bli ett härligt tillskott till din frukost- eller brunchrutin. Kombinationen av söta blåbär och smöriga kex är helt enkelt oemotståndlig. Så spara det här receptet och dela glädjen över dessa ljuvliga kex med dina nära och kära. Lycka till med bakningen!