Krämig ricotta-millefeuille med chokladbitar

CHOKLADFLISAR 70 g
VISPGRÄDDE 250 ml
FLORSOCKER
efter smak
Hur man gör ricotta-millefeuille
Skär smördegen i tre jämna bitar och stick hål på dem med en gaffel. Grädda dem i en ugn på 180 °C i 15 minuter eller tills de är gyllenbruna. Låt dem svalna helt.

Skär av kanterna på degen med en kniv så att de blir jämna.
Vispa ricottan med florsocker och grädde i en stor skål tills det är tjockt.
Vänd försiktigt ner chokladflisorna.
För att montera, spritsa grädden på ett lager smördeg och bred ut det med en spatel för att jämna ut det.
Lägg en annan bit smördeg ovanpå, spritsa grädden över och bred ut den så att den är slät. Toppa med den sista biten smördeg och bred ut lite av gräddblandningen på sidorna. Pudra med florsocker.

Skär upp, servera och njut!