Lafayette Supreme Croissanter

1 ARK BUFFÉDEG
ÄGGVASK
CHOKLAD
HASSELNÖTSGRÄDDE
KROSSAD HASSELNÖTTER
Hur man gör Lafayette-croissanter
Värm ugnen till 200 °C/400 °F. Kavla ut degen på en mjölad yta till en stor rektangel, cirka 20 x 53 cm.

Skär degen på längden med en vass kniv i långa remsor, vardera cirka 3 cm breda.
Ringla lätt vatten på varje remsa och rulla sedan ihop dem tätt, nyp ihop en för att försluta.
Forma varje rulle till en 10 cm/4 tums ring.
Pensla degen med äggvask och grädda i 8 minuter. Sänk sedan värmen till 165 °C och fortsätt grädda i 18–20 minuter.
När rullarna har svalnat, ta bort dem från ringen.

Garnera med choklad och hackade hasselnötter före servering. Smaklig måltid!