Luftiga frallor – enkla att baka och perfekt fluffiga

Dela degen i bitar på cirka 100 g vardera.
Forma varje bit till en rund eller oval fralla.
Vänd frallorna lätt i mjöl och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
4. Andra jäsningen
Täck frallorna med en bakduk.
Låt jäsa i 1 timme, tills de blivit luftiga.
Ringla eller pensla några droppar olivolja över varje fralla.
Gör gärna ett snitt i toppen med en vass kniv.
5. Grädda
Sätt ugnen på 200°C.
Grädda frallorna mitt i ugnen i 18–20 minuter, tills de är gyllene och låter ihåliga när du knackar lätt på undersidan.
Låt svalna på ett galler innan servering.
Tips
Ställ in en liten ugnsfast skål med vatten i ugnen under gräddningen för en extra krispig skorpa.
Pensla frallorna med lite olivolja direkt efter gräddningen för en mjukare yta.
Toppa gärna med vallmofrön, sesamfrön eller flingsalt före gräddning.
Frallorna går utmärkt att frysa och blir som nybakade efter några minuter i ugnen.