Okra- och gröna tomatfritters
▢1/2 tsk svartpeppar
▢1 tsk vitlökspulver
▢1/2 pund okra (grovhackad)
▢1 stor grön tomat (tärnad)
▢1/2 lök (fintärnad)
▢1 stort ägg
▢1/2 dl kärnmjölk
▢1/3 dl vegetabilisk olja
Instruktioner
Blanda mjöl, majsmjöl, salt, peppar och vitlökspulver i en stor skål. Tillsätt den hackade okran, den gröna tomaten och löken. I en liten skål, vispa lätt ner ägget i kärnmjölken och tillsätt det sedan i okrablandningen. Rör om tills allt är blandat.
Värm oljan i en stor stekpanna på medelvärme. Lägg okrasmeten i oljan genom att toppa med matskedar. Stek i 4 till 5 minuter, vänd sedan fritters och tryck till dem med baksidan av en stekspade. Stek i ytterligare 4 till 5 minuter eller tills de är krispiga och gyllenbruna. Stek i omgångar, tillsätt mer olja om det behövs; låt sedan rinna av på hushållspapper och servera varmt.
Näringsvärde
Kalorier: 147 kcal | Kolhydrater: 18 g | Protein: 3 g | Fett: 7 g | Mättat fett: 1 g | Fleromättat fett: 4 g | Enkelomättat fett: 2 g | Transfett: 0,04 g | Kolesterol: 17 mg | Natrium: 401 mg | Kalium: 152 mg | Fiber: 2 g | Socker: 2 g | Vitamin A: 313 IE | Vitamin C: 8 mg | Kalcium: 76 mg | Järn: 1 mg
* Om näringsvärden anges är de en uppskattning och varierar beroende på vilka märken som används. Värdena inkluderar inte valfria ingredienser eller när ingredienser tillsätts efter smak. Om kaloriantal och andra näringsvärden är viktiga för dig rekommenderar jag att du väljer dina favoritmärken och lägger in dessa ingredienser i en online-näringskalkylator.
Okra- och gröna tomatfritters staplade på brunt bakplåtspapper.
