PuddingYorkshire

1,5 tsk salt
Vegetabilisk olja eller köttfärssås (tillräckligt för att fylla varje muffinform cirka 0,6 cm)
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 220 °C. Värm upp en muffinsplåt med 12 formar i ugnen.

2. Vispa ihop mjöl, mjölk, ägg och salt i en bunke tills du har en jämn smet. Se till att det inte finns några klumpar.

3. När ugnen är förvärmd, ta försiktigt bort den varma muffinsplåten. Tillsätt en liten mängd matolja eller köttfärsdroppar i varje muffinsplåt och fyll den cirka 0,6 cm. Sätt tillbaka plåten i ugnen i cirka 5 minuter, eller tills oljan är varm och fräser.

4. Häll försiktigt smeten i de varma muffinsplåtarna och fyll varje plåt ungefär halvvägs. Den heta oljan kommer att fräsa och stiga upp runt smeten.

5. Sätt tillbaka muffinsplåten i ugnen och grädda i cirka 20–25 minuter, eller tills Yorkshirepuddingarna är uppblåsta och gyllenbruna.

6. Undvik att öppna ugnsluckan under gräddningen, eftersom det kan göra att puddingarna tömmer sig.
När Yorkshirepuddingarna är färdiggräddade, ta ut dem ur ugnen och servera omedelbart medan de fortfarande är puffade och krispiga.