Schnitzel med stekt potatis och krämig Gouda – gratinerad till perfektion

Värm det skirade smöret eller fettet i en panna.
Klappa köttet torrt och stek schnitzlarna snabbt på hög värme på båda sidor tills de har en fin skorpa. Sänk sedan värmen till medelvärme och stek dem i ytterligare 3–4 minuter, beroende på tjocklek.
Krydda med salt och peppar.
Lägg de stekta köttbitarna ovanpå potatisen.

3. Gör den krämiga Gouda-toppingen
Lägg crème fraîche och mjölk i en skål och rör om tills blandningen är slät.
Tillsätt den rivna Goudan och krydda med salt, peppar, paprika och lite muskotnöt.
Hacka gräslök och persilja fint och rör ner örterna i ostblandningen.
Bred ut den krämiga Gouda-blandningen jämnt över köttet och potatisen.

4. Gratinera rätten
Värm ugnen till 210 °C över-/undervärme.
Placera rätten på mitten av ugnen och grädda i cirka 12 minuter, tills osten är smält, gyllenbrun och lätt bubblande.
Låt rätten vila några minuter innan servering.

Servering
Servera direkt från ugnen, helst med en färsk grönsallad eller några ångkokta grönsaker vid sidan av.

Tips: Om du lagar mat till en stor grupp kan rätten enkelt delas upp på en stor bakplåt. Detta gör den perfekt för familjesammankomster eller när gäster kommer över.

Smaklig måltid!