Ugnsbakad "vit" pizza

- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
- Färsk basilika till garnering

Instruktioner

1. Värm ugnen till 232 °C. Om du har en pizzasten, placera den i ugnen medan den förvärms. Annars fungerar en vanlig bakplåt.

2. Bred ut pizzadegen på en mjölad yta till cirka 30 cm i diameter. Lägg över den på ett bakplåtspapper (för enkel överföring till din pizzasten eller bakplåt).

3. Pensla den utsträckta degen med olivolja och strö sedan den hackade vitlöken jämnt över den.

4. Blanda ricottaosten, hälften av mozzarellan, parmesanost, timjan och rödpepparflingor (om du använder) i en skål. Krydda med salt och svartpeppar.

5. Bred ut ostblandningen jämnt över degen och lämna en liten kant för skorpan.

6. Toppa med resterande mozzarellaost.

7. Skjut pizzan (på bakplåtspappret) över den förvärmda pizzastenen eller bakplåten.

8. Grädda i 12–15 minuter, eller tills kanterna är puffade och gyllenbruna och osten bubblar.

9. Ta ut ur ugnen, låt den svalna i några minuter och strö sedan färsk basilika över. Skär upp och servera varm.

Variationer och tips

- Visa upp dina smakmuskler genom att lägga till sauterad spenat, svamp eller kronärtskockshjärtan ovanpå din vita pizza innan du gräddar.
- För en proteinboost kan du gärna strö över kokt, smulad italiensk korv eller skivad grillad kyckling.
- Ingen pizzasten? Inga problem! Använd bara en bakplåt vänd upp och ner i ugnen för en liknande effekt.
- Kom igång genom att göra din deg i förväg och kyla den. Kom bara ihåg att låta den återgå till rumstemperatur innan du sträcker ut den.

Där har du den – en himmelsk bakad "vit" pizza som kommer att ta dig till ostparadiset. Var inte rädd för att vara kreativ med påläggen; matlagning handlar trots allt om att göra den till din egen! Smaklig måltid!