Ugnsbakade fläskkotletter med farinsocker

- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/2 tsk lökpulver
- Valfritt: en nypa cayennepeppar för en kryddig kick
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 175 grader Celsius. Klä en bakplåt med aluminiumfolie eller bakplåtspapper för enkel rengöring och placera ett galler ovanpå om det finns ett.
2. Torka fläskkotletterna torra med hushållspapper för att säkerställa att de är ordentligt kryddade. Strö salt och peppar på båda sidorna av kotletterna efter smak.
3. Blanda farinsocker, olivolja, paprika, vitlökspulver, lökpulver och, om du använder, cayennepeppar i en liten skål för att skapa den bruna rubben.
4. Applicera den bruna rubben på varje fläskkotlett och täck dem jämnt på alla sidor. Använd händerna för att gnida in blandningen i fläskkotletterna och se till att de är väl täckta.
5. Lägg fläskkotletterna på det förberedda gallret, eller direkt på den folieklädda plåten om du inte använder ett galler.
6. Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 20 till 25 minuter, eller tills fläskkotletterna når en innertemperatur på 63 grader Celsius, vilket är säkert för fläsk enligt USDA.
7. När fläskkotletterna är genomstekta kan du ställa in ugnen på grill i 2-3 minuter om du föredrar en mer karamelliserad skorpa. Håll dock noga koll på dem för att förhindra att de bränns vid.
8. Ta ut fläskkotletterna ur ugnen och låt dem vila i några minuter innan servering. Detta gör att köttsaften kan fördelas i köttet, vilket säkerställer att dina kotletter blir saftiga och smakrika.
9. Servera dina ugnsbakade fläskkotletter med farinsocker med ditt val av tillbehör och njut av det härliga samspelet mellan sött och salt i denna tröstande rätt.