Äppelmuffins – saftiga, mjuka och enkla att baka
De här äppelmuffinsen blir härligt mjuka och saftiga med små bitar av äpple i varje tugga. En nypa kanel ger den klassiska smaken av äppelkaka, och muffinsen är perfekta till fika, frukost eller som ett enkelt hembakat mellanmål.
Ingredienser – ca 12 muffins
2 äpplen
2 ägg
150 g strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör, smält
1,5 dl mjölk
250 g vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk malen kanel
1 nypa salt
Till toppen
1 äpple
1 msk strösocker
½ tsk kanel
Gör så här
Sätt ugnen på 180 °C över- och undervärme. Placera muffinsformar i en muffinsplåt.
