Nattsallad – en krämig och matig sallad som blir ännu godare över natten
Nattsallad är en klassisk lager-på-lager-sallad som passar perfekt till middagar, bufféer och festliga tillfällen. Den är enkel att förbereda och blir faktiskt ännu godare när den får stå i kylen över natten. Krispig sallad kombineras med majs, saftigt kycklingkött, ägg och riven ost, allt täckt av en krämig dressing.
Ingredienser – cirka 6 portioner
Till salladen
1 huvud isbergssallad
300 g majs
200 g kokt kyckling, skuren i strimlor
4 ägg, hårdkokta
200 g riven ost, exempelvis Gouda eller Emmentaler
Eventuellt 200 g ärtor, om du vill ha den klassiska varianten
Eventuellt gräslök till garnering
Till dressingen
200 g crème fraîche
200 g majonnäs
Salt efter smak
Svartpeppar efter smak
Valfritt
Paprika
Gurka
Stekta baconbitar
Extra gräslök
Gör så här
1. Förbered salladen
Skölj isbergssalladen noggrant och låt den rinna av ordentligt. Det är viktigt att salladen inte är för blöt, eftersom överflödigt vatten kan göra den färdiga salladen vattnig.
Skär salladen i mindre bitar och lägg den som det första lagret i en stor, djup serveringsskål eller på ett stort serveringsfat.
2. Lägg på majs och eventuellt ärtor
Låt majsen rinna av ordentligt.
Fördela den jämnt över salladen.
Om du använder ärtor kan du lägga dem som nästa lager. Frysta ärtor bör först tinas och rinna av ordentligt.
3. Lägg på kycklingen
Skär den kokta kycklingen i tunna strimlor eller små bitar.
Fördela kycklingen jämnt över grönsakerna.
Du kan gärna använda överbliven grillad eller ugnsstekt kyckling. Det ger salladen ännu mer smak.
4. Förbered äggen
