Nattsallad – en krämig och matig sallad som blir ännu godare över natten

Koka äggen tills de är hårdkokta, cirka 9–10 minuter.
Spola dem i kallt vatten och låt dem svalna.
Skala äggen och hacka dem grovt eller finhacka dem, beroende på vilken konsistens du föredrar.
Fördela äggen över kycklingen.

5. Tillsätt osten
Riv osten grovt och strö den över ägglagret.
Gouda ger en mild och krämig smak, medan Emmentaler ger lite mer karaktär.

6. Blanda dressingen
Blanda crème fraîche och majonnäs i en separat skål.
Rör tills dressingen är helt jämn och krämig.
Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Om du vill ha en lite friskare dressing kan du tillsätta några droppar citron eller en liten skvätt vinäger.

7. Fördela dressingen
Bred ut dressingen över salladens översta lager.
Försök att täcka hela ytan så att salladen håller sig saftig när den står i kylen.
Strö eventuellt över finhackad gräslök.

8. Låt salladen stå över natten
Täck skålen ordentligt med plastfolie eller ett passande lock.
Ställ den i kylskåpet och låt den vila över natten.
Det här är själva hemligheten bakom nattsalladen. Under tiden hinner smakerna blandas och dressingen tränga ner mellan lagren.

9. Servera
Ta fram salladen direkt från kylskåpet när det är dags att servera.
Du kan garnera med lite extra gräslök, majs, paprika eller några färska örter.
Servera den som tillbehör till grillat kött, kyckling eller som en del av en större buffé.

Tips

Vill du göra salladen ännu matigare kan du lägga till knaperstekt bacon, paprika eller gurka. För en extra smakrik variant kan kycklingen kryddas med lite paprika, vitlök och svartpeppar innan den läggs i salladen.

Förberedelsetid: cirka 20 minuter
Vilotid: över natten i kylskåp
Portioner: cirka 6 personer