Har du någonsin haft en rejäl skörd av zucchini och ingen aning om vad du ska göra med dem alla? Lita på mig, jag har varit där! Förra sommaren tog mina trädgårdszucchini praktiskt taget över köksbänken. Det var då jag bestämde mig för att bli lite kreativ och kom på dessa gyllene, vitlöksrika himmelska bitar – Zucchini Vitlöksbitar. De är inte bara ett utsökt sätt att smyga in lite grönsaker i din meny, utan de är också perfekta för de dagar då du behöver en snabb förrätt eller ett tillbehör för att pigga upp din huvudrätt.
Dessa bitar är så mångsidiga. Lägg dem på ett fat med en syrlig marinarasås för att doppa och se dem försvinna vid din nästa sammankomst. De passar också utmärkt med en krispig grönsallad eller till en mysig spaghettimiddag. Vill du göra det till en måltid? Servera dem med grillad kyckling eller fisk för den där extra proteinkicket.
Zucchini-vitlöksbitar
Portioner: 4
Ingredienser
- 2 medelstora zucchini, rivna
- 1/2 kopp riven parmesanost
- 1/2 kopp vetemjöl
