Äppelfritters – fluffiga, gyllene och otroligt goda

Skala äpplena och skär dem i tunna skivor eller små bitar.
Kavla ut degen till en rektangel.
Fördela äpplena över degen.
Rulla ihop degen från långsidan till en tät rulle.
Skär rullen i skivor.
4. Andra jäsningen
Lägg skivorna på en bakplåt eller bricka och täck dem lätt.
Låt dem vila i 30–60 minuter så att de blir extra luftiga.
5. Fritera
Hetta upp neutral olja i en kastrull eller fritös.
Fritera frittersen i omgångar tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Lyft upp dem och låt överflödig olja rinna av på hushållspapper.
Vänd dem medan de fortfarande är varma i strösocker.
Tips

För extra smak kan du blanda sockret med lite kanel innan du vänder frittersen i det. Du kan också tillsätta en nypa kardemumma i degen.

Servera dem gärna varma tillsammans med vaniljsås, äppelmos eller en kula vaniljglass.