Äppelfritters – fluffiga, gyllene och otroligt goda

De här äppelfrittersen är en riktig dröm för alla som älskar mjuka, nybakade sötsaker. Den luftiga degen fylls med saftiga äpplen, friteras tills den blir gyllenbrun och vänds sedan i socker. Perfekt till fika när du vill bjuda på något extra gott!

Ingredienser
7 g torrjäst
1 msk strösocker
250 ml varm mjölk
2 ägg
1 tsk salt
375 g vetemjöl
56 g smör, mjukt
2 äpplen
Neutral olja till fritering
Strösocker till garnering
Gör så här
1. Förbered degen
Blanda torrjäst, socker och varm mjölk i en skål.
Låt blandningen stå i cirka 10 minuter så att jästen aktiveras.
Vispa äggen lätt och tillsätt dem i blandningen.
Tillsätt salt och mjöl lite i taget.
Arbeta in det mjuka smöret och knåda tills du får en mjuk och jämn deg.
2. Låt degen jäsa
Täck skålen och låt degen jäsa på en varm plats tills den har fördubblats i storlek.
3. Fyll med äpplen