Bakad potatis: hur man gör den ännu godare i några enkla steg!
Total tid: 40 min
Svårighetsgrad: Låg
Räcker till: 4-6
Ingredienser till bakad potatis
Smör – Använd antingen saltat eller osaltat smör; använd inte margarin eftersom mycket av smaken från detta recept kommer från smöret.
Parmesan – Det är alltid bäst att riva din egen parmesanost färsk. Förriven parmesanost innehåller ofta fyllnadsmedel som minskar den nötiga smaken.
Vitlök – använd torkat vitlökspulver eller granulerad vitlök, färsk vitlök bränns för snabbt och lämnar potatisen med en bränd eftersmak.
Krydda – salt och peppar är den enda krydda du behöver, men om du föredrar kan du lägga till en touch av cayennepeppar eller paprika. Experimentera gärna med andra kryddor som cajunkrydda eller tacokrydda.
Potatis – Använd valfri stärkelserik potatissort (som Russet).
Hur man gör bakpotatis
Dessa bakpotatisar med parmesanost är perfekta för att servera gäster eftersom du bara gör en kort förberedelse och låter dem stå i ugnen medan du umgås med dina gäster.
Skär potatisen i halvor och använd sedan en vass kniv för att skära den platta sidan.
Blanda det smälta smöret, parmesanosten och kryddorna på en stor bakplåt. Lägg potatisen med den skurna sidan nedåt. Pensla med mer smält smör och toppa med parmesanost.
Grädda i 20–25 minuter i 210 °C/410 °F tills potatisen är genomstekt, gyllenbrun och krispig.
Tips
Om du föredrar mindre rengöring kan du klä bakplåten med bakplåtspapper.
För att se om potatisen är genomstekt kan du använda en vass kniv eller ett spett innan du tar ut den ur ugnen.
Låt de bakade potatisarna svalna i några minuter innan du tar ut dem från bakplåten. Detta gör att parmesanosten fastnar bättre på potatisen.
Använd gärna örter. Om du använder torkade örter, tillsätt dem med resten av kryddorna innan du gräddar. Färska örter kan strös över precis innan servering.
Det finns ingen anledning att skala potatisen först – den smakar bättre med skalet på. Se bara till att tvätta potatisen med en grönsaksborste innan användning för att ta bort sand eller grynighet.
Om du ser att potatisen bryns för snabbt kan du täcka bakplåten med aluminiumfolie.
Hur man förvarar bakpotatis
