Blanda bara en kopp havregryn med zucchini

Blanda bara en kopp havregryn med zucchini
🛒 Ingredienser:
🥒 1 medelstor zucchini (riven)
🥚 2 ägg
🥛 1/2 kopp mjölk
🥣 1 kopp havregryn (uttagen eller snabbkokt)
🧀 50 g gul ost (riven)
🌿 1 msk hackad persilja
🧅 1 liten lök (finhackad)
🧂 Salt och peppar (efter smak)
🛢️ Lite olivolja
🍳 Hur tillagar man det?
1️⃣ Förberedelse av zucchinin:
Strö salt över den rivna zucchinin och låt den dra i 10 minuter för att släppa ut saften. Krama sedan ur överflödigt vatten.
2️⃣ Förberedelse av fyllningen:
Blanda zucchini, ägg, mjölk, havregryn, ost, lök och persilja i en stor skål. Krydda med salt och peppar.
3️⃣ Forma pannkakorna: