Citron-, smör- och vitlöksbakad fisk – enkel, saftig och full av smak

Häll det varma citronsmöret jämnt över fiskfiléerna.
Vänd gärna försiktigt filéerna i såsen eller skeda lite av såsen över ovansidan så att fisken blir ordentligt täckt.
Skär den andra citronen i tunna skivor och lägg några skivor ovanpå varje fiskfilé.
Avsluta med en mycket liten ringling olivolja.

4. Baka fisken
Ställ formen mitt i ugnen och baka i cirka 12–18 minuter.
Den exakta tiden beror på hur tjocka fiskfiléerna är.
Fisken är klar när köttet är ogenomskinligt och lätt delar sig i fina flagor när du försiktigt trycker med en gaffel.
Undvik att översteka fisken – då kan den bli torr.

5. Ge fisken lite färg
När fisken nästan är färdig kan du sätta på grillfunktionen i cirka 2 minuter.
Håll noggrann uppsikt under tiden så att smöret och fisken inte bränns.

6. Avsluta och servera
Ta ut formen ur ugnen och strö rikligt med färskhackad persilja över fisken.
Skeda den varma citron- och smörsåsen från botten av formen över filéerna precis före servering.
Servera genast medan fisken är varm och saftig.

Gott till

Fisken passar särskilt bra tillsammans med:

Kokt eller rostad potatis
Potatismos
Ris
Gröna bönor
Rostade grönsaker
En enkel grönsallad

Tips: Spara gärna den goda såsen i botten av formen och skeda den över potatisen eller riset. Det är där mycket av smaken samlas under tillagningen.