Grönsaksflan i ugn – en enkel

3. Koka potatis, morot och broccoli i lättsaltat vatten i cirka 8–10 minuter tills grönsakerna börjar mjukna. Häll av vattnet och låt dem svalna något.
4. Skär paprikan i små tärningar och blanda den med de kokta grönsakerna.
5. Vispa äggen i en stor bunke. Krydda med salt och svartpeppar.
6. Tillsätt gräddfilen och vispa tills smeten blir jämn och krämig.
7. Rör ner de glutenfria ströbröden och den rivna osten. Blanda väl.
8. Smörj en ugnsform lätt med olivolja och strö över lite glutenfritt ströbröd för att förhindra att gratängen fastnar.
9. Fördela grönsakerna jämnt i formen.
10. Häll ägg- och ostblandningen över grönsakerna så att allt täcks ordentligt.
11. Grädda mitt i ugnen i cirka 35 minuter, eller tills ytan är gyllene och flanen har stelnat.
12. Låt vila några minuter före servering så blir den lättare att skära upp.

Tips
* För extra smak kan du tillsätta färska örter som persilja, gräslök eller dill.
* Använd gärna lagrad ost för en fylligare smak.
* Servera med en fräsch sallad för en komplett måltid.