Häxsoppa – den mustiga festfavoriten som grytan alltid blir tom på

Rör ner Pusztasalladen tillsammans med spadet.
Tillsätt tomatpurén och blanda ordentligt.
Rör ner de avrunna champinjonerna.
Häll i gulaschsoppan och blanda väl.
Krydda med paprikapulver, Tabasco, salt, svartpeppar och en nypa muskot.
3. Gör soppan krämig
Tillsätt smältosten och låt den smälta under omrörning.
Häll i vispgrädden.
Vänd försiktigt ner de avrunna mandarinklyftorna.
Låt soppan sjuda på låg värme i cirka 10–15 minuter, tills alla smaker har blandats.
Tips
Smakar ännu bättre dagen efter.
Justera styrkan med mer eller mindre Tabasco.
Vill du ha en ännu fylligare soppa kan du tillsätta lite riven cheddar.
Passar utmärkt att frysa in.
Serveringsförslag

Servera häxsoppan med:

Nybakad baguette
Vitlöksbröd
Rostat lantbröd
Smör och färsk persilja
En fräsch grönsallad