Häxsoppa – den mustiga festfavoriten som grytan alltid blir tom på
Den här klassiska häxsoppan är en riktig publikfavorit! Med saftig kyckling, smakrik köttfärs, krämig smältost och en oväntad sötma från mandariner får du en fyllig och värmande soppa som passar perfekt till höst- och vinterkvällar, fest, halloween eller när du vill bjuda många gäster på något riktigt gott.
Ingredienser (8–10 portioner)
400 g kycklingfilé
600 g nötfärs
2 medelstora lökar
1 tub tomatpuré (ca 200 g)
1 burk mandarinklyftor, avrunna
220 g krämig smältost
220 ml vispgrädde
1 liten burk Pusztasallad (ungersk grönsaksrelish), inklusive spadet
2 små burkar skivade champinjoner (eller 1 stor), avrunna
2 burkar färdig gulaschsoppa
Några droppar Tabasco (efter smak)
Paprikapulver
Salt
Svartpeppar
En nypa muskot
Till servering
Baguette eller rostat bröd
Färsk persilja (valfritt)
Gör så här
1. Bryn köttet
Skala och hacka löken grovt.
Hetta upp lite olja i en stor gryta och fräs löken tills den blir mjuk.
Skär kycklingfiléerna i små bitar.
Tillsätt kycklingen och köttfärsen och bryn tills köttet fått fin färg.
2. Bygg upp smaken
