kanelrussinbrödpudding

2 koppar mjölk
1 kopp vispgrädde
0,75 kopp strösocker
1 tsk vaniljextrakt
1 tsk malen kanel
0,5 kopp russin
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 175 °C och smörj en ugnsform på 23 x 33 cm med smör eller matlagningsspray.
2. Lägg det tärnade kanelrussinbrödet i den förberedda ugnsformen och fördela det jämnt.
3. Vispa ihop ägg, mjölk, vispgrädde, strösocker, vaniljextrakt och malen kanel i en stor bunke tills allt är väl blandat.
4. Häll äggblandningen över brödbitarna och se till att allt bröd är täckt. Strö russinen jämnt över.
5. Låt brödpuddingen stå i cirka 10 minuter så att brödet kan absorbera vätskan.
6. Grädda i den förvärmda ugnen i 45–50 minuter, eller tills brödpuddingen har stelnat och toppen är gyllenbrun.
7. Låt brödpuddingen svalna i några minuter innan servering. Du kan servera den varm med en klick lönnsirap eller en klick vispad grädde/glass, om så önskas. Smaklig måltid!