Varje gång jag tar ut en sats krispiga ugnspotatisklyftor ur ugnen transporteras jag tillbaka till länsmässor och fredagskvällars fotbollsmatcher på den lokala gymnasieskolan. Det är matens kraft, eller hur? Det väcker minnen och hjälper oss att skapa nya. Dessa klyftor är ett hälsosammare alternativ till friterad potatis och ett perfekt mellanmål för mysiga familjespelkvällar eller som ett rejält tillbehör till grillfesten i trädgården. De är oändligt anpassningsbara och ett utmärkt sätt att visa kärlek genom en enkel, hemlagad rätt.
Nu är dessa gyllene skönheter riktiga publikfavoriter på egen hand, men de lyser verkligen tillsammans med en saftig hamburgare eller ett grillat kycklingbröst. Vill du hålla det lätt? Kombinera dem med en färsk grönsallad eller några ångkokta grönsaker. Och för de små är de perfekta att doppas i - oavsett om det är ketchup, ranchdressing eller din hemlagade honungsenap.
Krispiga ugnspotatisklyftor
Portioner: 4Ingredienser
- 4 stora russetpotatisar, skrubbade och skurna i klyftor
- 2 matskedar olivolja
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
