Krispiga wafertryfflar – två oemotståndliga smaker i ett recept

Blanda de krossade vaniljrånen med 100 ml kondenserad mjölk tills du får en formbar smet.
Ta en liten mängd smet i handen och lägg en hel mandel i mitten.
Rulla till en jämn boll.
Doppa tryffeln lätt i den extra kondenserade mjölken.
Rulla den sedan i kokosflingor tills den är helt täckt.
Chokladtryfflar
Blanda chokladrånssmulorna med hasselnötskrämen.
Lägg en hel hasselnöt i mitten av varje boll och rulla till en jämn tryffel.
2. Kyl
Lägg alla tryfflar på en bricka.
Ställ dem i kylskåpet i 30 minuter så att de blir fasta.
3. Gör chokladöverdraget
Smält chokladen tillsammans med smöret.
Rör ner de hackade hasselnötterna.
Doppa chokladtryfflarna i blandningen eller ringla den över dem.
Låt chokladen stelna helt innan servering.
Tips
Smaksätt vaniljtryfflarna med rivet citronskal eller lite vaniljextrakt.
Använd mörk choklad för en fylligare smak.
Dekorera med pistagenötter, kakao eller färgglatt strössel för olika varianter.
Förvara tryfflarna i en lufttät burk i kylskåp i upp till en vecka.
Serveringsförslag

De här wafertryfflarna passar perfekt till:

Kaffe eller espresso
Julens dessertbord
Kalas och bufféer
Hemmagjorda presenter
Eftermiddagsfika