Mycket beroendeframkallande – chokladkaka som är klar för ugnen på 2 minuter!
Knäck äggen i bunken och tillsätt sockret.
Häll därefter i oljan eller det smälta smöret.
Tillsätt slutligen det kolsyrade vattnet.
Blanda allt med en visp eller elvisp tills du får en jämn och slät smet.
Undvik att vispa längre än nödvändigt. När alla ingredienser precis har gått ihop är smeten klar.
4. Häll smeten i formen
Häll chokladsmeten i den förberedda formen.
Jämna försiktigt till ytan med en slickepott.
Tack vare det kolsyrade vattnet blir smeten lättare och hjälper kakan att få en fin, mjuk konsistens under gräddningen.
5. Grädda
Ställ formen mitt i ugnen och grädda kakan i cirka 60 minuter vid 180 °C.
Börja kontrollera kakan efter ungefär 50 minuter eftersom gräddningstiden kan variera beroende på formens storlek och ugn.
Stick en trästicka eller tunn kniv i mitten. Om den kommer ut utan lös smet är kakan färdig.
Ta ut kakan och låt den svalna ordentligt innan du häller över glasyren.
Gör chokladglasyren
6. Värm grädden
Häll vispgrädden i en liten kastrull och värm den försiktigt.
Den ska bli riktigt varm men behöver inte koka.
Ta kastrullen från värmen och tillsätt chokladen, som du först har brutit eller hackat i mindre bitar.
7. Blanda till en slät glasyr
Låt chokladen ligga i den varma grädden i någon minut.
Rör sedan långsamt tills chokladen har smält helt och du har fått en blank och slät chokladglasyr.
Om det finns några små chokladbitar kvar kan du värma blandningen mycket försiktigt igen.
8. Glasera kakan
När kakan har svalnat, häll chokladglasyren över toppen.
Använd en slickepott för att försiktigt fördela glasyren så att den täcker hela ytan.
Låt glasyren stelna innan du skär upp kakan.
För en ännu finare kaka kan du dekorera med lite hackade hasselnötter eller mandlar medan glasyren fortfarande är mjuk.
Servering
När chokladglasyren har stelnat kan du skära kakan i generösa bitar och servera den till kaffe eller te.
Tips: Använd gärna en blandning av hasselnötter och mandlar för en mer komplex nötsmak. Kakan blir också ännu godare efter några timmar när chokladglasyren har satt sig och smakerna hunnit utvecklas.
