Örtpanerad parmesanfärslimpa

- 1 msk färsk oregano, hackad
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 2 msk Worcestershiresås
- 1,5 dl mjölk
- 1,5 dl ketchup, plus 2 msk till topping

Instruktioner

1. Värm ugnen till 190 °C – det är perfekt för en krispig yta.

2. Blanda försiktigt nötfärsen, ströbrödet, en kopp parmesanost, ägg, lök, vitlök, persilja, timjan, oregano, salt, peppar, worcestershiresås och mjölk i en stor bunke. Det är som en liten fest för dina örter och nötkött!

3. När allt är blandat, forma den här vackra blandningen till ett bröd och lägg det i en smord bakplåt eller forma det direkt på en bakplåt om du vill ha en fastare skorpa runtom.

4. Bred ut de 2 matskedarna ketchup över - det är som grädden på en tårta fast mycket mer smakrik!

5. Strö en generös näve parmesanost över din såsiga köttfärslimpa.

6. Grädda köttfärslimpan i den förvärmda ugnen i cirka 1 timme eller tills innertemperaturen är 71 °C - tålamod är en dygd, mina vänner; en gyllene ostliknande skorpa väntar!

7. Låt köttfärslimpan vila i 10 minuter innan du skär upp den. Detta ger den tid att stelna och gör den mycket lättare att skära.

Variationer och tips

Känner du dig äventyrlig? Blanda köttet genom att använda hälften nötkött och hälften kalkonfärs för en lättare version. För en glutenfri version, byt ut ströbrödet mot ditt favoritalternativ utan gluten. Du kan också blanda i en halv kopp riven morot eller zucchini för en extra vegetarisk boost - det blir vår lilla hemlighet. 😉

Om dina vardagskvällar är en virvelvind (tro mig, jag förstår!), blanda ingredienserna kvällen innan och lägg bara in den i ugnen när du kommer hem. Middag = klart. Och på tal om förberedelser, köttfärslimpa fryser underbart. Gör dubbel sats, baka en och frys in den andra för en framtida stressfri kväll.

Så mys med denna örtpanerade parmesanköttfärslimpa och låt de robusta smakerna ta över.