Potatisgratäng med skinka

Ingredienser för 4 till 6 personer

1 kg fast potatis (Charlotte, Nicola, etc.), skuren i 3 till 5 mm skivor

200 till 250 g kokt eller rökt skinka, skuren i bitar eller strimlor

1 lök, finhackad (valfritt)

1 vitlöksklyfta, hackad (valfritt)

40 g osaltat smör

40 g vetemjöl

500 ml helmjölk

100 g vispgrädde eller vitlökssmak

Fint salt, nymalen peppar, riven muskotnöt

100 till 150 g riven ost (Gruyère, Comté, Emmentaler eller Cheddar)

Tillredning

fortsättning på nästa sida

nästa»