Recept på hemlagad chokladnougat

Börja med att smälta den mörka chokladen i mikrovågsugn eller över vattenbad tills den är slät och glansig. Häll hälften i en rektangulär kakform klädd med bakplåtspapper eller silikonform och snurra den för att täcka botten och sidorna jämnt.

Kyl i 5 minuter, häll sedan ytterligare ett tunt lager mörk choklad ovanpå och kyl igen. Denna dubbla täckning skapar en tjock, fast bas för din nougat.

Smält den vita chokladen i en skål tills den är slät, rör sedan i hasselnötskrämen och de rostade hasselnötterna. Blandningen ska vara krämig men tillräckligt tjock för att hålla formen.

Häll fyllningsblandningen över den mörka chokladbotten och jämna ut ytan med en spatel. Frys i 5 minuter för att hjälpa den att stelna något.

Smält den återstående mörka chokladen och häll den över fyllningen för att skapa ett slätt topplager. Knacka försiktigt på plåten för att släppa ut eventuella luftbubblor.

Kyl i minst 10 timmar, eller över natten, tills den stelnat helt.

När den har stelnat, ta ut nougaten ur plåten och skär den i skivor eller barer med en vass kniv. Servera i rumstemperatur för att fullt ut njuta av dess krämiga konsistens och rika chokladsmak.