Rosenkaka med vaniljkräm – en mjuk, luftig och elegant vetekaka
Den här vackra rosenkakan är lika imponerande att se på som den är god att äta. De mjuka bullarna bakas tillsammans i en form och fylls med len vaniljkräm. När kakan gräddas öppnar sig de spiralformade bullarna som rosor och resultatet blir en saftig och fluffig kaka som passar perfekt till fika eller fest.
Ingredienser (8–10 portioner)
Till degen
500 g vetemjöl
200 ml fingervarm mjölk
13 g färsk jäst
120 ml neutral olja (300 ml i originalreceptet verkar vara en felskrivning – cirka 120 ml ger en balanserad deg)
1 ägg
150 g socker
1 tsk salt
Till fyllningen
360 ml vaniljkräm (köpt eller hemgjord)
Till pensling
1 uppvispat ägg
Till garnering (valfritt)
Florsocker
Färska bär
Mandelspån
Gör så här
